রবিবার ৯ ফেব্রুয়ারি ২০২৫
গরম ভাতের সঙ্গে খান ফুলকপি ভর্তা
লাইফস্টাইল ডেস্ক
প্রকাশ: শুক্রবার, ২৪ জানুয়ারি, ২০২৫, ১০:৪০ AM আপডেট: ২৪.০১.২০২৫ ১০:৪৩ AM
বাজারে এখন ফুলকপি সহজলভ্য। এখন সময় প্রাণভরে ফুলকপির বাহারি পদ খাওয়ার। ফুলকপির তরকারি তো বটেই, এই সবজি দিয়ে তৈরি করা যায় বাহারি ডেজার্টও। তবে ভর্তার স্বাদই আলাদা।

গরম ভাতের সঙ্গে বাহারি ভর্তা খেতে যারা পছন্দ করেন, তারা চাইলে এবার খেতে পারেন ফুলকপির ভর্তা। রইলো রেসিপি-

উপকরণ

১. ফুলকপি ১টি (টুকরো করে কাটা)
২. শুকনো মরিচ ৪টি
৩. কাঁচা মরিচ ২টি
৪. রসুন ১০ কোয়া
৫. পেয়াঁজ কুচোনো ১টি
৬. টমেটো ১টি
৭. ধনেপাতা কুচি আধা কাপ
৮. লবণ স্বাদমতো ও
৯. তেল প্রয়োজনমতো।

পদ্ধতি

প্রথমে প্যানে পানি দিয়ে সামান্য লবণ দিয়ে তাতে ফুলকপির টুকরোগুলো দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। এবার প্যানে তেল দিয়ে প্রথমে মরিচগুলো ভেজে তারপর রসুন ভেজে নামিয়ে নিন।

টমেটো ছুরি দিয়ে কয়েক টুকরো কেটে ওই তেলেই ভেজে নিন। নরম হয়ে গেলে নামিয়ে পেয়াঁজ ভাজুন। স্বচ্ছভাবে এলে আঁচ থেকে নামিয়ে ফেলুন। একটি পাত্রে প্রথমে সেদ্ধ করা ফুলকপি ভালোভাবে চটকে মেখে নিন।

এবার মাখাটি একপাশে সরিয়ে ওই পাত্রেই শুকনো মরিচ, কাঁচা মরিচ, টমেটো, রসুন ও পেয়াঁজের সঙ্গে সামান্য লবণ দিয়ে হাতে করে চটকে মেখে নিন।
ওই মিশ্রণে ধনেপাতা ও সরিষার তেল দিয়ে ফুলকপির সঙ্গে মিশিয়ে নিন। প্রয়োজন হলে লবণ দিন। মাখা হয়ে গেলে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

আজকালের খবর/ এমকে








সর্বশেষ সংবাদ
এসপির কক্ষে সেলফি তুলে ভাইরাল যুবদল নেতা গ্রেপ্তার
ডিআইজি মোল্যা নজরুলসহ ৪ পুলিশ কর্মকর্তা আটক
গাজীপুরে শুরু অপারেশন ‘ডেভিল হান্ট’
আওয়ামী আমলে চাকরিচ্যুত ১৫২২ পুলিশ সদস্য চাকরি ফেরত পাচ্ছেন
অনুসন্ধানের নামে সময় ক্ষেপণ চায় না সংস্কার কমিশন
আরো খবর ⇒
সর্বাধিক পঠিত
আজ থেকে সারা দেশে শুরু ‘অপারেশন ডেভিল হান্ট’
ওসি প্রত্যাহার, ক্ষমা চাইলেন মহানগর পুলিশ কমিশনার
বিএসএমএমইউয়ে নাম বদলে নতুন নামের ব্যানার
সুপ্রিম কোর্টেও ম্যুরাল ভাঙার শঙ্কা, নিরাপত্তা জোরদার
ব্যাপক নিরাপত্তা, সুপ্রিম কোর্টে প্রবেশে সঙ্গে রাখতে হবে পরিচয়পত্র
Follow Us
সম্পাদকমণ্ডলীর সভাপতি : গোলাম মোস্তফা || সম্পাদক : ফারুক আহমেদ তালুকদার
সম্পাদকীয়, বার্তা ও বাণিজ্যিক কার্যালয় : হাউস নং ৩৯ (৫ম তলা), রোড নং ১৭/এ, ব্লক: ই, বনানী, ঢাকা-১২১৩।
ফোন: +৮৮-০২-৪৮৮১১৮৩১-৪, বিজ্ঞাপন : ০১৭০৯৯৯৭৪৯৯, সার্কুলেশন : ০১৭০৯৯৯৭৪৯৮, ই-মেইল : বার্তা বিভাগ- newsajkalerkhobor@gmail.com বিজ্ঞাপন- addajkalerkhobor@gmail.com
কপিরাইট © আজকালের খবর সর্বসত্ত্ব সংরক্ষিত | Developed By: i2soft